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孕期为何偏爱酸味食物

文章来源:http://www.nsdfx.cn  发布日期:2019-05-24

  从营养学角度来看,孕妇吃些酸性食物有助于满足母亲和胎儿的营养需要。一般怀孕2~3个月后,胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙,但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来,必须有酸性物质参与。孕妇多吃酸性食物有利于铁的吸收,促进血红蛋白的生成。维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质,对胎儿形成细胞基质、产生结缔组织、心血管的、造血系统的健全,都有着重要的作用。维生素C还可增强母体的抵抗力,促进孕妇对铁质的吸收作用,而富含维生素C的食物大多呈酸性。因此,孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。

  孕妇吃酸性食物对孕妇本人和胎儿的发育都是有好处的。从怀孕2~3个月后,胎儿骨骼开始形成,酸性物质可使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积,促使钙的吸收和骨的生长;酸性食物还有助于铁的吸收,造血旺盛,纠正贫血;维生素C大多存在于酸性食物中,吃酸性食物可增加维生素C,对胎儿组织形成、心血管生长、防止贫血均有重要作用。

  当然,并非所有酸性孕期为何偏爱酸味食物食物都如此,如人工腌制的酸菜、醋制品,在加工制作过程中,其维生素、蛋白质、矿物质、糖分等几乎都被去除,且含有致癌物质亚硝酸盐,可致胃癌、肝癌等,因此孕妇应多吃既有酸味又有营养的新鲜水果,如杨梅、樱桃、石榴、橘子、酸枣、葡萄、西红柿、苹果等。

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